這是一款法式甜品，在烤杯裡先淋上焦糖，再放入卡士達一起烤。當準備吃冰涼的焦糖布丁時，把布丁倒出烤杯，可以看到焦糖已溶入卡士達。這道甜品還幾個名字呢， Flan, Crema caramella, or Crème renversée.  法式焦糖布丁到底起源於哪里？法國，英國跟西班牙都說是自己。雖然名字是法語，但有些說法是法國人採用英國的卡士達。。。。唯一不容懷疑的是它的【美味】，它也是我們的家庭最愛的甜點之一。